Kuracie mäso je mimoriadne univerzálne mäso s chuťou, ktorú môžete takmer úplne upravovať pomocou správnych bylín, korenia a spôsobov varenia. Podľa toho, ako ho okoreníte, môžete dať jedlu pocit skutočnej domácej, alebo autentickej ázijskej, mexickej alebo stredomorskej kuchyne.