Knorr Professional Esencia s intenzívnou chuťou citrusov
Žiadne pridané farbivá / žiaden pridaný glutaman sodný / žiadne pridané konzervačné látky / bez lepku / bez laktózy / vegánske
OPIS
Obohatí každé jedlo o sviežu arómu mandarínok, perzskej limetky a exotického ovocia yuzu.
KĽÚČOVÉ INGREDIENCIE
Koncentrát zo šťavy z mandarínok
Na prípravu 1 kg koncentrátu spotrebujeme 9 kg mandarínok. A to je dôvod, prečo postačí dodať len pár kvapiek, aby vaše pokrmy získali bohatú citrusovú arómu.
Koncentrát zo šťavy z perzskej limetky
Po odšťavení limetky šťavu okamžite zmrazíme, aby sme zachovali jej plnú chuť a nádhernú farbu. Jeden kilogram koncentrátu sa rovná 7 kilogramom limetiek.
Šťava z ovocia yuzu
Ovocie yuzu sa dováža z miestnych fariem z Južnej Kórei, kde má pre svoj rast tie najlepšie podmienky. Jeden kilogram tejto šťavy sa rovná až 15 kúskom ovocia yuzu.
Extrakt z citróna
NA ČO SA POUŽÍVA
- grilované dary mora a ryby
- grilované kurča
- pokrm z rýb ceviche
- tatarák z lososa
- dezerty a limonády
Knorr Professional Esencia s intenzívnou chuťou údeného
Žiadne pridané farbivá / žiaden pridaný glutaman sodný / žiadne pridané konzervačné látky / bez lepku / bez laktózy / vegánske
OPIS
Restovanému a pečenému mäsu a zelenine dodáva bohatú arómu údeného. Štipka postačí na to, aby váš pokrm získal sýtu chuť teplého údeného mäsa.
KĽÚČOVÉ INGREDIENCIE
Roztlačená pečená cibuľa
Najprv pečieme cibuľu celú hodinu. Následne ju rýchlo zmrazíme, aby sme zachovali jej nádhernú farbu a intenzívnu chuť.
Údený cukor
Rozpustíme cukor a údime ho pomocou prírodného tvrdého dreva, zvyčajne je to javorové, dubové alebo čerešňové drevo. A práve vďaka tomuto drevu získava svoju sýtu karamelizovanú chuť.
NA ČO SA POUŽÍVA
- vyprážané steaky a burgery
- vyprážaný alebo grilovaný losos
- váš vlastný recept na barbecue omáčku
Knorr Professional Esencia s intenzívnou chuťou húb
Žiadne pridané farbivá / žiaden pridaný glutaman sodný / žiadne pridané konzervačné látky / bez lepku / bez laktózy / vegánske
OPIS
Sýta, zemitá aróma lesných húb na dosah. Jedlám dodáva príchuť hríbov.
KĽÚČOVÉ INGREDIENCIE
Hríb smrekový
Hríb smrekový a ďalšie druhy hríbov sú zbierané ručne, triedené a prechádzajú procesom sušenia. Vďaka prirodzenému spôsobu prípravy sa nám podarilo získať sýtu chuť.
Roztlačená pečená cibuľa
Najprv pečieme cibuľu celú hodinu. Následne ju rýchlo zmrazíme, aby sme zachovali jej nádhernú farbu a intenzívnu chuť.
Šampiňónová omáčka v prášku
Na prípravu jedného kilogramu prášku spotrebujeme 14 kilogramov čerstvých šampiňónov. Najprv vyrobíme koncentrovanú šťavu, ktorú následne vysušíme a spracujeme na prášok.
NA ČO SA POUŽÍVA
- hubové rizoto
- dusená zmes mäsa a zeleniny alebo ragú
- cestoviny
- plnky a náplne
