Grilované kotlety s fazuľou a paradajkami

Bravčové karé je jedným z najobľúbenejších druhov mäsa, takže grilovaná verzia si jednoznačne nájde svojich podporovateľov. Podávanie kotliet s kosťou zaručí, že si pokrm udrží šťavnatosť a súčasne bude atraktívnejší.

Grilované kotlety
- Naporciované kotlety ochuťte marinádou na bravčové mäso, potrite plátkami cesnaku a horčicou, pokropte olejom a nechajte chvíľu marinovať.
- Grilujte na rošte alebo na grilovacej panvici.
Zapekané paradajky
- Z paradajok odrežte vrchnú časť.
- Panko rozmiešajte solejom, tymianovou Primerbou, olivami a lístkami tymianu. Pripravenú mrveničku nasypte na paradajky a potom ich zapečte v rúre do momentu, kým nezískajú červenkastú zlatú farbu.
Fazuľa s paradajkami
- Na oleji nechajte zosklovatieť šalotku, pridajte stopkový zeler a po chvíli premiešajte s paradajkovým pretlakom a fazuľou. Podlejte šťavou z fazule a dochuťte soľou a čiernym korením. Ak bude šťavy zfazule málo, doplňte jej množstvo vodou.
Podávanie
- Grilované kotlety podávajte s pečenými paradajkami a fazuľou s paradajkami. Pokrm môžete obohatiť strúčikmi pečeného cesnaku a lístkami čerstvého tymianu.