Menu
  1. Domov
  2. Recepty od kuchárov pre kuchárov
  3. Baba Ganush
  1. Recepty od kuchárov pre kuchárov

Baba Ganush

Baba Ganush – - Recept

...

Suroviny

−
+

Baba Ganush

  • Baklažán 2500.0 g
  • Olej 30.0 ml
  • Grilovaná paprika 500.0 g
  • Sezam 80.0 g
  • Olivový olej 50.0 ml

Servírovanie

  • Sezam 80.0 g

...

Príprava

  1. Baba Ganush

    • Baklažány a cesnak natrieme olejom a pečieme v rúre pri 180 °C.
    • Pečené baklažány a cesnak ošúpeme a jemne nakrájajme spolu s paprikou.
    • Sezam zahrejeme na suchej panvici bez toho, aby sa opiekol do zlatista. Potom zmixujeme na pastu a spojíme s nakrájanou zeleninou, limetkovou šťavou a olivovým olejom. Celok dochutíme soľou a korením.

  2. Servírovanie

    • Baba Ganush podávame posypané opraženými sezamovými semienkami a koriandrom, s teplými zemiakovými plackami.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inšpirácie šéfkuchára
Menu
Menu