Tipy a triky pre gastronómiu

Príprava vysoko kvalitného jedla nie je často o používaní rôznych nástrojov v kuchyni, ale o správnom výbere týchto nástrojov, ktoré dávajú zmysel. Napriek tomu, že sme obklopení množstvom vybavenia do kuchyne, v skutočnosti ich nie je veľa potrebných na to, aby sme urobili dokonalé jedlo. Z tohto dôvodu sme vybrali 3 nástroje, bez ktorých by kuchári mohli len ťažko pracovať. Použite naše tipy, aby ste pri výbere kuchynských náradí vybrali tie najlepšie. V dnešnej dobe je menej viac, takže si prosím ponechajte dostatok času na výber toho najlepšieho nástroja pre seba.

Potravinové náklady znamenajú výpočet nákladov na výrobky používané pri príprave jediného jedla a všetkých činností alebo výrobkov používaných v danom období prevádzky reštaurácie. Je to dôležitý nástroj pre kuchárov, ktorí im pomáha pri rozhodovaní o nevyhnutných zmenách v menu, ktoré môžu zvýšiť ziskovosť reštaurácie.

Praktické rady pomáhajú v každodennom živote brániť plytvaniu!

Food truck je skvelou sezónnou alternatívou pre každú reštauráciu a tým aj dobrým nápadom na podnikanie. Zachovávaním konkrétneho obchodného plánu a tým, že získate koncept kulinárskej revolúcie na kolesách, máte perspektívu úspechu v danej oblasti na dosah ruky.

Odkryte tajomstvo fotografovania pokrmov

Vy a Vaše jedlo - pripravte sa!

Pozrite sa na zaručené tipy, ako obmedziť množstvo odpadov v prevádzke.

Prezentujte svoje jedlo správnym spôsobom a zapôsobte na svojich hostí.

Instagram a Facebook veľmi často obsahujú správy a obrázky o raňajkách, obedoch a večerách – čo sú bezplatné marketingové kanály, ktoré budú inšpirovať a propagovať vašu kuchyňu. Tu je niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri zverejňovaní informácií o vašom podniku.

Niekoľko tipov, ako jednoducho zahrnúť bezlepkové jedlá do menu

Pripravte sa na rok 2018! Máme pre Vás nové trendy v kuchyni.