Hydina
Kulinárske techniky, food pairing, recepty a veľa ďalšieho.
-
Porciovanie mäsa: Ako naporciovať hydinu?
Pri porciovaní mäso rozdeľujeme na menšie časti alebo porcie. V tomto článku sa zameriame na správne porciovanie hydiny a predstavíme si niekoľko tipov, ako naporciovať kuracie, kačacie, husacie a morčacie mäso.
-
-
Kura - v čom spočíva jeho fenomén? Druhy a rozdiely
Kura je najoľúbenejším hydinovým mäsom na svete. Na každom kontinente sa chová množstvo jeho odrôd. Medzinárodné exportné ukazovatele signalizujú stály rast dopytu po kuracine.
-