Hydina

Pri porciovaní mäso rozdeľujeme na menšie časti alebo porcie. V tomto článku sa zameriame na správne porciovanie hydiny a predstavíme si niekoľko tipov, ako naporciovať kuracie, kačacie, husacie a morčacie mäso.

alebo čo sa hodí ku hydine

Kura je najoľúbenejším hydinovým mäsom na svete. Na každom kontinente sa chová množstvo jeho odrôd. Medzinárodné exportné ukazovatele signalizujú stály rast dopytu po kuracine.