Dusená šošovica so zeleninou
Vegetariánsky obed.
Suroviny
Pripravte šošovicu
-
Zelená šošovica 700.0 g
-
Voda 1040.0 ml
-
Sójová omáčka 40.0 ml
-
Bobkový list 4.0 g
Pripravte zeleninu
-
Cibuľa, na kocky 100.0 g
-
Cesnak, nakrájaný 10.0 g
-
Huby, na štvrťky 500.0 g
-
Papriky, čerstvé, na kocky 300.0 g
-
Mrazená zelenina (karfiol, brokolica, mrkva) 500.0 g
-
Múka 50.0 g
-
Kyslá smotana 300.0 g
-
Pažítka 20.0 g
-
Maslo 50.0 g
-
Soľ 10.0 g
-
Grahamové žemle 600.0 g
Príprava
-
Pripravte šošovicu
Šošovicu prepláchnite a zalejte ju polovicou objemu vody. Nechajte ju na pár hodín odstáť.
Povarte ju do mäkka skoreniacou zmesou Delikát, bobkovým listom a sójovou omáčkou.
-
Pripravte zeleninu
Cibuľu opražte spolu s cesnakom a hubami namasle a pridajte k šošovici.
Potom vlejte zostatok vody, pridajte papriku a dochuťte rímskou rascou.
Varte, kým nie je zelenina mäkká.
Na koniec pridajte rozmrazenú zeleninu a nechajte bublať. Pokrm zahustíte zmesou vody a múky, obe v malom množstve. Nechajte variť a dochuťte podľa potreby.
Podávajte skyslou smotanou, pažítkou a grahamovou žemľou.
