Dusená šošovica so zeleninou
Vegetariánsky obed.
Suroviny
Pripravte šošovicu
-
Zelená šošovica 700 g
-
Voda 1040 ml
-
Sójová omáčka 40 ml
-
Bobkový list 4 g
Pripravte zeleninu
-
Cibuľa, na kocky 100 g
-
Cesnak, nakrájaný 10 g
-
Huby, na štvrťky 500 g
-
Papriky, čerstvé, na kocky 300 g
-
Mrazená zelenina (karfiol, brokolica, mrkva) 500 g
-
Múka 50 g
-
Kyslá smotana 300 g
-
Pažítka 20 g
-
Maslo 50 g
-
Soľ 10 g
-
Grahamové žemle 600 g
Príprava
-
Pripravte šošovicu
Šošovicu prepláchnite a zalejte ju polovicou objemu vody. Nechajte ju na pár hodín odstáť.
Povarte ju do mäkka skoreniacou zmesou Delikát, bobkovým listom a sójovou omáčkou.
-
Pripravte zeleninu
Cibuľu opražte spolu s cesnakom a hubami namasle a pridajte k šošovici.
Potom vlejte zostatok vody, pridajte papriku a dochuťte rímskou rascou.
Varte, kým nie je zelenina mäkká.
Na koniec pridajte rozmrazenú zeleninu a nechajte bublať. Pokrm zahustíte zmesou vody a múky, obe v malom množstve. Nechajte variť a dochuťte podľa potreby.
Podávajte skyslou smotanou, pažítkou a grahamovou žemľou.
