Grilovaný flank steak s čerstvým šalátom
Ingrediencie (10 porcií)
Suroviny
Grilovaný flank steak s čerstvým šalátom
−
+
€0.0
Steak
Entercom alebo flank steak (Pupok)
/kg
2.0 kg
0%
Knorr Professional Esencia s intenzívnou chuťou údeného 0,4 l
/ml
40.0 ml
0%
Knorr Sypký prípr.na ochut.na hovädzie 0,75kg
/g
20.0 g
0%
Olej
/ml
150.0 ml
0%
Šalát
Cherry paradajky
/g
320.0 g
0%
Šalátová uhorka
/g
250.0 g
0%
Červená cibuľa
/g
80.0 g
0%
Šalotka
/g
40.0 g
0%
Mäta
/g
30.0 g
0%
Čerstvý koriander
/g
30.0 g
0%
Dresing
Čerstvý cesnak
/g
30.0 g
0%
Červená chilli pasta
/g
10.0 g
0%
Knorr Professional Esencia s intenzívnou chuťou citrusov 0,4 l
/ml
20.0 ml
0%
Citrónová šťava, čerstvá
/ml
10.0 ml
0%
Rybacia omáčka
/ml
50.0 ml
0%
Cukor hnedý
/g
10.0 g
0%
Voda
/ml
60.0 ml
0%
/
Steak
-
Entercom alebo flank steak (Pupok) 2.0 kg
-
Olej 150.0 ml
Šalát
-
Cherry paradajky 320.0 g
-
Šalátová uhorka 250.0 g
-
Červená cibuľa 80.0 g
-
Šalotka 40.0 g
-
Mäta 30.0 g
-
Čerstvý koriander 30.0 g
Dresing
-
Čerstvý cesnak 30.0 g
-
Červená chilli pasta 10.0 g
-
Citrónová šťava, čerstvá 10.0 ml
-
Rybacia omáčka 50.0 ml
-
Cukor hnedý 10.0 g
-
Voda 60.0 ml
Príprava
-
Steak
Mäso očistite, pripravte si porcie, ochuťte Knorr Sypkým prípr. na ochut. na na hovädzie mäso, potrite Knorr Esenciou s chuťou údeného a olejom. Nechajte odležať. Pred tepelnou úpravou mäso vyberte na 30 minút z chladu a nechajte odpočinúť pri izbovej teplote. Mäso ugrilujte metódou priameho grilovania z oboch strán do požadovaného stupňa prepečenia. Po vybratí z grilu nechajte mäso odpočinúť. Podávajte so šalátom a dresingom. -
Šalát
Umyte zeleninu, šalotku a červenú cibuľu olúpte. Všetko nakrájajte a v miske zamiešajte spoločne s natrhanými lístkami mäty a koriandru. Vložte do chladničky. -
Dresing
Dresing pripravte v mažiari rozdrvením všetkých surovín (cesnak, rybacia omáčka, limetová šťava, chilli pasta, cukor). Pridajte Knorr Sunshine Chilli omáčku a zmiešajte, prípadne upravte konzistenciu vodou. Ak nemáte mažiar, použite mixér. -
Tip
Ak máte radi prílohu zemiaky, priptavte si k steaku gratinované zemiaky.
