Grilovaný losos podávaný s kalerábom a chorizom

Pripravte chorizo s kalerábom

Nakrájajte chorizo na tenké plátky a opečte po oboch stranách do chrumkava.

Pomocou klieští vyberte zpanvice klobásu a položte ju na papierový obrúsok, aby sa doňho vsiakol tuk z choriza.

Olúpte kaleráb a nakrájajte ho na väčšie plátky. Povarte niekoľko minút v slanej vode, nechajte odkvapkať a potom ho opečte na Rama Culinesse. Nakoniec ho zmiešajte s opečeným chorizom a posypte nakrájaným petržlenom.
Pripravte grilovaného lososa
Lososa nakrájejte na 4 cm široké kusy. Tie potom nakrájajte na polovicu bez toho, aby ste rozkrojili kožu. Potrite tukom z klobásy a okoreňte Knorr ochucovadlom na ryby. Rybu ogrilujte.
Pripravte bazalkové maslo

Zmiešajte mäkké maslo a Primerba Zelené pesto, kým nie je zmes rovnomerná a hladká.

Sformujte do akéhokoľvek tvaru a dajte do chladničky.

Na suchej panvici opražte panko strúhanku do zlatista. Oddeľte kus bazalkového masla a posypte strúhankou.
Pripravte pečené sladké zemiaky
Očistite sladké zemiaky, nakrájajte ich na kúsky, okoreňte Knorr ochucovadlom na ryby, potrite olivovým olejom, pridajte pár olúpaných strúčikov cesnaku a pečte na teplote 160⁰C, kým nezmäknú.

Vďaka takzvanému motýlikovému rezu môžete lososa upiecť efektívne a rýchlo, chorizo mu dodá ľahko údenú príchuť, čo sa k lososovi perfektne hodí.