+

Hubové ragú

Bylinkovo-maslové halušky

  1. Hubové ragú

    Zmes čerstvých húb nakrájame na väčšie kúsky a na oleji ich sprudka orestujeme. Pridáme nasekanú šalotku a cesnak, podlejeme bielym vínom a necháme chvíľu povariť, až sa víno vyparí a spoja sa všetky chute a vône s ostatnimi ingredienciami. Pridáme hubový bujón, dochutíme korením a ešte raz prevaríme. Nakoniec do pokrmu pridáme smotanu na šlahanie a čerstvo nasekanú petržlenovú vňať.

  2. Bylinkovo-maslové halušky

    Zmiešame všetky suroviny a necháme postáť aspoň pol hodiny. Cesto pretláčame cez „haluškové“ sito do osolenej vriacej vody. Povaríme cca 5 minút.