Jarne rolky so zeleninou v pikantnej omáčke z manga
Cesto na Spring Rolls zvíjame smerom od rohu a v strede zvíjania - rohy spojíme do stredu. Okraje potrieme vodou vymiešanou s múkou, s konzistenciou suspenzie.
Suroviny
Jarne rolky so zeleninou v pikantnej omáčke z manga
−
+
€0.0
Spring rolls so zeleninou
Mrkva
/g
200.0 g
0%
Pak choi
/g
120.0 g
0%
Cukrový hrášok
/g
150.0 g
0%
Knorr Sambal Manis Omáčka chilli a sója 1L
/ml
70.0 ml
0%
Čierne sezamové semienka
/g
20.0 g
0%
Ryžové rezance
/g
70.0 g
0%
Očistený zázvor
/g
15.0 g
0%
Cesnak
/g
20.0 g
0%
Soľ
/g
5.0 g
0%
Cesto na Spring Rolls
/g
100.0 g
0%
Pikantná mango omáčka
Sladkokyslá omáčka
/g
100.0 g
0%
Voda
/ml
700.0 ml
0%
Knorr Sambal Manis Omáčka chilli a sója 1L
/ml
80.0 ml
0%
Mango, malé kocky
/g
200.0 g
0%
Koriander
/g
10.0 g
0%
Servírovanie
Chilli
/g
10.0 g
0%
Limetka
/g
100.0 g
0%
Mladá mrkva s časťou vňate
/g
200.0 g
0%
/
Spring rolls so zeleninou
-
Mrkva 200.0 g
-
Pak choi 120.0 g
-
Cukrový hrášok 150.0 g
-
Čierne sezamové semienka 20.0 g
-
Ryžové rezance 70.0 g
-
Očistený zázvor 15.0 g
-
Cesnak 20.0 g
-
Soľ 5.0 g
-
Cesto na Spring Rolls 100.0 g
Pikantná mango omáčka
-
Sladkokyslá omáčka 100.0 g
-
Voda 700.0 ml
-
Mango, malé kocky 200.0 g
-
Koriander 10.0 g
Servírovanie
-
Chilli 10.0 g
-
Limetka 100.0 g
-
Mladá mrkva s časťou vňate 200.0 g
Príprava
-
Spring rolls so zeleninou
- Zeleninu pokrájame na prúžky -julienne, sparíme a ochladíme.
- Zmiešame s omáčkou Sambal Manis, čiernymi sezamovými semienkami, dochutíme cesnak, nadrobno pokrájaným ďumbierom a soľou.
- Ryžové cestoviny pripravíme podľa odporúčania na balení. Nakrájame na centimetrové pásiky a premiešame so zeleninou.
- Na plát cesta uložíme zeleninu i rezance. Celok zvinieme do závitku.
- Pečieme v konvekčnej rúre s Ramou Combi Profi alebo v hlbokom tuku.
-
Pikantná mango omáčka
- Sladkokyslú omáčku spojíme s vodou a privedieme k varu. Necháme vychladnúť.
- Pridáme omáčku Sambal Manis a mango nakrájané na kocky.
- Nakoniec pridáme do studenej omáčky nasekané lístky koriandru.
-
Servírovanie
- Spring Rolls podávame s pripravenou omáčkou.
- Okrem toho môžeme jedlo ozdobiť mladou mrkvičkou, paprikou, pečenou pak choy, karamelizovanými cibuľkami a na tanier môžeme pridať limetku, chilli a koriander.
