Kuracia pečeň s čerešňami a zemiakovými rösti
Vyskúšajte nový recept na chrumkavú kuraciu pečeň s čerešňami a chrumkavými zemiakovými rösti.
Suroviny
Kuracia pečeň s čerešňami a zemiakovými rösti
−
+
€0.0
Pre pečeň:
Kuracia pečeň
/kg
1.1 kg
0%
Soľ
/g
10.0 g
0%
Korenie čierne mleté
/g
3.0 g
0%
Pšeničná múka
/g
100.0 g
0%
Rastlinný olej
/ml
80.0 ml
0%
Na omáčku:
Cukor
/g
50.0 g
0%
Čerešne
/g
350.0 g
0%
Suché červené víno
/ml
200.0 ml
0%
Zázvor, čerstvý
/g
20.0 g
0%
Aníz, semienka
/g
4.0 g
0%
Červená cibuľa
/g
130.0 g
0%
Voda
/ml
500.0 ml
0%
Čerstvý tymian
/g
3.0 g
0%
Na rosti:
Zemiaky
/g
500.0 g
0%
Mrkva
/g
100.0 g
0%
Tekvica
/g
150.0 g
0%
Soľ
/g
8.0 g
0%
Korenie čierne mleté
/g
2.0 g
0%
Čerstvý tymian
/g
5.0 g
0%
Vajce
/ks
1.0 ks
0%
/
Pre pečeň:
-
Kuracia pečeň 1.1 kg
-
Soľ 10.0 g
-
Korenie čierne mleté 3.0 g
-
Pšeničná múka 100.0 g
-
Rastlinný olej 80.0 ml
Na omáčku:
-
Cukor 50.0 g
-
Čerešne 350.0 g
-
Suché červené víno 200.0 ml
-
Zázvor, čerstvý 20.0 g
-
Aníz, semienka 4.0 g
-
Červená cibuľa 130.0 g
-
Voda 500.0 ml
-
Čerstvý tymian 3.0 g
Na rosti:
-
Zemiaky 500.0 g
-
Mrkva 100.0 g
-
Tekvica 150.0 g
-
Soľ 8.0 g
-
Korenie čierne mleté 2.0 g
-
Čerstvý tymian 5.0 g
-
Vajce 1.0 ks
Príprava
-
Pre pečeň:
- Pečeň očistite, poprášte múkou, opečte na panvici a okoreňte.
- Pečeň očistite, poprášte múkou, opečte na panvici a okoreňte.
-
Na omáčku:
- Z cukru pripravte karamel, pridajte čerešne, víno, nasekaný čerstvý zázvor, aníz a cibuľu nakrájanú na kocky, potom zredukujte.
- Hnedú omáčku zmiešajte s vodou, priveďte do varu a potom zmiešajte s ostatnými prísadami.
- Nakoniec pridajte tymián a chvíľu povarte.
-
Na rosti:
- Zemiaky, mrkvu a tekvicu nastrúhajte na rezance, potom ich ochuťte soľou, korením a tymianom.
- Zmiešajte s vajíčkami, vytvarujte placky a vyprážajte.
-
Servírovanie:
- Pred podávaním zmiešajte pečeň s omáčkou a potom zmes podávajte na rösti.
- Pred podávaním zmiešajte pečeň s omáčkou a potom zmes podávajte na rösti.
