+

Kuracie paličky, omáčka a kukurica

  1. Kuracie paličky, omáčka a kukurica

    • Kuracie paličky umyjeme a dáme na nízky GN plech.
    • V miske zmiešame ostatné ingrediencie (vínny ocot, met, tabasco, Knorr Sunshine), môžeme zľahka poliať vodou.
    • 2/3 marinády premiešame s paličkami, postriekame Rama Combi Profi a pečieme v konvektomate na 175 °C cca 30 min, potom otočíme a dopekáme na 185 °C cca 15 minút podľa veľkosti paličiek.
    • Zvyšnú 1/3 marinády si necháme na potieranie počas pečenia, pri otáčaní paličiek alebo na finálne glazovanie po upečení.
    • Počas pečenia si pripravíme prílohu z kukurice. Varené kukuričné klasy nakrájame na kolieska alebo použijeme baby kukuričky, ktoré položíme na maslo s cukrom, aby zľahka skaramelizovali.
    • Pridáme cukrový hrášok a spolu na panvici prehodíme.
    • Pri servírovaní pridáme ryžové rezance, ktoré sme predtým dochrumkava vysmažili v rozpálenom oleji.