Menu
  1. Domov
  2. Recepty od kuchárov pre kuchárov
  3. KURČA V ŠTÝLE LOVCA S POLENTOU
  1. Recepty od kuchárov pre kuchárov

KURČA V ŠTÝLE LOVCA S POLENTOU

KURČA V ŠTÝLE LOVCA S POLENTOU – - Recept

...

Suroviny

−
+

Kura a zelenina:

Polenta:

Šalát:

  • Rukola 100.0 g
  • Repkový olej 30.0 g
  • Citrónová šťava 5.0 cl

...

Príprava

  1. Kura a zelenina:

    • Kuracie stehná okoreňte, položte na GN plech a upečte do zlatohneda pri 170 °C.
    • Cibuľu a cesnak orestujte na rozpálenom oleji, pridáme mrkvu a osmažte spolu s paradajkovým pretlakom.
    • Potom pridajte nakrájané paradajky a krátko spolu podusíme, ochutíme bylinkami a kuracím vývarom.
    • Zmes nalejte na pečené kurča a krátko spolu podusíme.

  2. Polenta:

    • Na prípravu polentovej kaše priveďte kurací vývar do varu, za stáleho miešania primiešajte kukuričnú múku a varte, kým kaša nie je dostatočne hustá.
    • Potom odstráňte z ohňa, pridajte maslo a nechajte 30 minút odstáť, v prípade potreby doplňte horúcu vodu na úpravu konzistencie.

  3. Šalát:

    • Na tanier naservírujte polentovú kašu, na vrch položte porciu kuracieho mäsa, navrch zeleninovú zmes a ozdobte s ochuteným rukolovým šalátom.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inšpirácie šéfkuchára
Menu
Menu