KURČA V ŠTÝLE LOVCA S POLENTOU
Suroviny
KURČA V ŠTÝLE LOVCA S POLENTOU
−
+
€0.0
Kura a zelenina:
Kuracie stehná
/g
2000.0 g
0%
Repkový olej
/g
70.0 g
0%
Cibuľa žltá, nahrubo nakrájaná
/g
500.0 g
0%
Čerstvý cesnak, jemne nasekaný
/g
20.0 g
0%
Paradajky, čerstvé, nakrájané na kocky
/g
600.0 g
0%
Mrkva, nakrájaná na drobné kocky
/g
300.0 g
0%
Knorr Professional Essence Kurací bujón 1L
/ml
20.0 ml
0%
Oregano, sušené
/g
1.0 g
0%
Bazalka, sušená
/g
1.0 g
0%
Soľ
/g
10.0 g
0%
Polenta:
Kukuričná krupica, Polenta (Bramata)
/g
350.0 g
0%
Voda, pridať podľa potreby
/ml
2000.0 ml
0%
Maslo
/g
30.0 g
0%
Šalát:
Rukola
/g
100.0 g
0%
Repkový olej
/g
30.0 g
0%
Citrónová šťava
/cl
5.0 cl
0%
/
Kura a zelenina:
-
Kuracie stehná 2000.0 g
-
Repkový olej 70.0 g
-
Cibuľa žltá, nahrubo nakrájaná 500.0 g
-
Čerstvý cesnak, jemne nasekaný 20.0 g
-
Paradajky, čerstvé, nakrájané na kocky 600.0 g
-
Mrkva, nakrájaná na drobné kocky 300.0 g
-
Oregano, sušené 1.0 g
-
Bazalka, sušená 1.0 g
-
Soľ 10.0 g
Polenta:
-
Kukuričná krupica, Polenta (Bramata) 350.0 g
-
Voda, pridať podľa potreby 2000.0 ml
-
Maslo 30.0 g
Šalát:
-
Rukola 100.0 g
-
Repkový olej 30.0 g
-
Citrónová šťava 5.0 cl
Príprava
-
Kura a zelenina:
- Kuracie stehná okoreňte, položte na GN plech a upečte do zlatohneda pri 170 °C.
- Cibuľu a cesnak orestujte na rozpálenom oleji, pridáme mrkvu a osmažte spolu s paradajkovým pretlakom.
- Potom pridajte nakrájané paradajky a krátko spolu podusíme, ochutíme bylinkami a kuracím vývarom.
- Zmes nalejte na pečené kurča a krátko spolu podusíme.
-
Polenta:
- Na prípravu polentovej kaše priveďte kurací vývar do varu, za stáleho miešania primiešajte kukuričnú múku a varte, kým kaša nie je dostatočne hustá.
- Potom odstráňte z ohňa, pridajte maslo a nechajte 30 minút odstáť, v prípade potreby doplňte horúcu vodu na úpravu konzistencie.
-
Šalát:
- Na tanier naservírujte polentovú kašu, na vrch položte porciu kuracieho mäsa, navrch zeleninovú zmes a ozdobte s ochuteným rukolovým šalátom.
- Na tanier naservírujte polentovú kašu, na vrch položte porciu kuracieho mäsa, navrch zeleninovú zmes a ozdobte s ochuteným rukolovým šalátom.
