Šakšuka
Suroviny
Šakšuka
-
Olivový olej 80.0 ml
-
Červená cibuľa, nakrájaná 400.0 g
-
Cesnak, plátky 40.0 g
-
Zeler stonkový, prúžky 500.0 g
-
Čierne olivy 300.0 g
-
Červený vínny ocot 30.0 ml
-
Sladká údená paprika 5.0 g
-
Muškátový oriešok 4.0 g
-
Čerstvé chilli papričky 10.0 g
-
Vajcia 500.0 g
Servírovanie
-
Čerstvá pažitka 30.0 g
Príprava
-
Šakšuka
- Na olivovom oleji osmažíme cibuľu s cesnakom, pridáme zeler, čili a olivy.
- Potom pridáme korenie a osmažíme na miernom ohni. Zmiešame s Tomato Pronto, privedieme k varu, dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Horúcu šakšuku preložíme na plech G/N, lyžicou spravíme drobné jamky a nalejeme do nich vajcia.
- Pečieme pri teplote 130-140 °C až do momentu zrazenia sa bielka.
-
Servírovanie
- Podávame posypané pažítkou.
