Šalát s grilovanou čakankou, figami a hruškami
Suroviny
Mäso
-
Hovädzí steak (2 ks à 250 g) 500 g
-
Olivový olej podľa potreby
-
Balsamico sirup 30 g
Šalát
-
Radicchio šalát, rozobraný na listy 2 ks
-
Hrušky (à 200 g), bez jadra,olúpané, na tenké lodičky 4 ks
-
Figy (à 50 g) 10 ks
Servírovanie
-
Pistáciové oriešky 100 g
Príprava
-
Mäso
Steaky okoreníme, pokvapkáme olejom a ogrilujeme na stupeň medium. Nakrájame na plátky a potrieme balsamikovým sirupom. Necháme vychladnúť. -
Šalát
Listy šalátu natrháme na kusy, figy rozpolíme a veľmi krátko opečieme na grile. -
Servírovanie
Vychladnuté ingrediencie rozmiestnime na tanier, doplníme pokrájanú hrušku, posypeme pistáciami a zvlášť podávame dresing.
