Menu
  1. Domov
  2. Recepty od kuchárov pre kuchárov
  3. Srdiečkový paprikáš s tarhoňou
  1. Recepty od kuchárov pre kuchárov

Srdiečkový paprikáš s tarhoňou

Srdiečkový paprikáš s tarhoňou – - Recept

...

Suroviny

−
+

Paprikáš a príloha :

...

Príprava

  1. Paprikáš a príloha :

    Paprikáš: 
    Umyte kuracie srdcia a očistite ich od krvných ciev. Na rozpálenom oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme srdiečka a opečieme ich, aby sa zatiahli. Pridáme mletú papriku a paradajkový pretlak, krátko orestujeme a zalejeme vodou, do ktorej pridáme kurací vývar. Dusíme 30 - 40 minút, kým nezmäknú (v prípade potreby prilejeme horúcu vodu). Ku koncu pridajte nakrájané paradajky a papriky, nechajte všetko prehriať a zjemniť jogurtom. Nakoniec upravíme hustotu bezlepkovou zmesou na zahustenie.
    Príloha: 
    Vložte tarhoňu do horúceho oleja a opečte dozlatista a zalejte vodou. Priveďte do varu. Prikryte pokrievkou a nechajte v konvektomatu kým sa voda úplne nevsiakne pri teplote 120 °C, približne 45 minút. Keď cestoviny zmäknú premiešajte vidličkou s hráškom. Podávajte horúce.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inšpirácie šéfkuchára
Menu
Menu