+

Metóda

  • Očistený zázvor 700 g
  • Citrón 700 ml
  • Cukor 500 g
  • Voda 500 ml
  1. Metóda

    • Očistite a nakrájajte zázvor, nakrájajte citróny.
    • Do vriacej vody pridajte cukor, zázvor a citrón. Povarte na miernom ohni, kým nevznikne požadovaná štruktúra.

    Do pohárov nalejte zmes zázvorovo-citrónovej marmelády bez varenia. Naplnené poháre marmeládou vložte do teplovzdušnej rurya nastavte teplotu na 130 ° C. Akonáhle teplota dosiahne 130 ° C, nechajte marmeládu pasterizovať 20 minút. Ako skontrolovať, či je textúra marmelády správna? Naberte na čajovú lyžičku horúcu marmeládu, dajte ju na tanierik, kým vychladne. Takto uvidíte, či je textúra správna.