Zázvor a citrónová marmeláda
Suroviny
Metóda
-
Očistený zázvor 700 g
-
Citrón 700 ml
-
Cukor 500 g
-
Voda 500 ml
Príprava
-
Metóda
- Očistite a nakrájajte zázvor, nakrájajte citróny.
- Do vriacej vody pridajte cukor, zázvor a citrón. Povarte na miernom ohni, kým nevznikne požadovaná štruktúra.
Do pohárov nalejte zmes zázvorovo-citrónovej marmelády bez varenia. Naplnené poháre marmeládou vložte do teplovzdušnej rurya nastavte teplotu na 130 ° C. Akonáhle teplota dosiahne 130 ° C, nechajte marmeládu pasterizovať 20 minút. Ako skontrolovať, či je textúra marmelády správna? Naberte na čajovú lyžičku horúcu marmeládu, dajte ju na tanierik, kým vychladne. Takto uvidíte, či je textúra správna.
