V reštaurácii Monti Iblei v pohorí Ragusa podávajú len bravčové mäso. Ošípané nakupujú výlučne lokálne a na vyzdvihnutie jedinečnej chute mäsa nepoužívajú žiadne ďalšie koreniny ani omáčky. Od mäsa pečeného na ohni až po salámu údenú priamo na mieste- bravčovina sa tu podáva v rôznych variáciách. Mottom reštaurácie je „qui si magnifica il porco“- tu sa oslavuje bravčové mäso.
