Menu

Suroviny

+

Mäso

  • Mleté hovädzie mäso 500.0 g
  • Bravčové mäso pomleté 500.0 g
  • Mleté jahňacie pliecko 500.0 g
  • Červená cibuľa 80.0 g
  • Čerstvý cesnak 50.0 g
  • Knorr Paprika sladká mletá 0,5 kg 30.0 g
  • Oregano 20.0 g
  • Syr
  • Korenie čierne mleté 5.0 g
  • Petržlenová vňať 20.0 g

Ajvar Knorr dip

Podávanie

  • Hamburgerové žemle 10.0 kusy
  • Ľadový šalát
  • Nakrájané paradajky 1000.0 g
  • Jarná cibuľka 30.0 g
  • Čierne olivy, bez kôstiek 20.0 g
  • Červená cibuľa 20.0 g

...

Príprava

  1. Mäso

    Hovädzie, bravčové a jahňacie mäso pomelieme a zmiešame dokopy v pomere jednej tretiny z každého druhu. Pridáme mletú papriku, restovanú červenú cibuľu, roztlačený cesnak, oregano, petržlenovú vňať a nastrúhaný balkánsky syr. Všetko dobre premiešame, tvarujeme burgre pomocou formy a grilujeme z oboch strán.
  2. Ajvar Knorr dip

    Zmes peperonata precedíme od prebytočnej šťavy. Baklažán a cuketu najprv osolíme, necháme vypotiť približne 10 minút, následne ogrilujeme a nakrájame na kocky. Pridáme k paprike spolu s chilli papričkami, octom a cukrom.
  3. Podávanie

    Burgerovú žemľu opečieme na grile, potrieme paprikovým dipom, naplníme mäsom a zeleninou.
Produkty
Recepty
Inšpirácie šéfkuchára
Menu