Menu

Croque „Tear and Share“
Croque „Tear and Share“ – - Recept

...

Suroviny

−
+

Suroviny :

  • Chlieb - kváskový, 5x 200g
  • Maslo 50.0 g
  • Múka 50.0 g
  • Mlieko 500.0 ml
  • Hellmann's Professional 5 l 200.0 g
  • Dijonská horčica 25.0 g
  • Syr - comté 200.0 g
  • Šunka 250.0 g
  • Biele mleté korenie 2.0 g

...

Príprava

  1. Suroviny :

    Zmes „croque“:
     
    - Na panvici zohriatej na miernom ohni pripravte zápražku z rozpusteného masla a múky (4 minúty). 
    - Po troškách pridávajte mlieko, kým nevznikne hustá a hladká biela omáčka. 
    - Vmiešajte dijonskú horčicu, šunku nakrájanú na kocky a syr a nechajte trochu vychladnúť. 
    - Pridajte majonézu Hellmann's Professional.- Dajte do zdobiaceho vrecka a vychlaďte.

  2. Podávanie :


    · Do chleba urobte šikmé zárezy, ktoré vytvoria kríž. 
    · Zárezy opatrne otvorte a vtlačte do nich zmes „croque“. 
    · Pečte v predhriatej rúre pri 175 °C 10 minút dozlatista a podávajte teplé.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inšpirácie šéfkuchára
Menu
Menu