Hubový vývar s plneným zverinovým cannelloni
Suroviny
P r í p r ava
-
Čerstvé huby (môžu byť aj mrazené) 500.0 g
-
Maslo 100.0 g
-
Orez zo zveriny 150.0 g
-
Bravčový orez 150.0 g
-
Voda 100.0 ml
-
Cannelloni 200.0 g
-
Trebuľka 25.0 g
-
Hubyopečené 50.0 g
-
Čerstvá pažitka 10.0 g
-
Cibuľa 70.0 g
-
Cesnak (drvený) 15.0 g
-
Knorr Paprika sladká zo Španielska 220 g 10.0 g
-
Soľ 5.0 g
Príprava
-
P r í p r ava
Hubový bujón pripravte podľa návodu. Veľké huby nakrájajte na plátky a orestujte na masle. Pomleté mäso pomiešajte s nakrájanou cibuľou cesnakom, čiernym korením , mletou červenou parikou, soľou a dobre premiešajte. Potom pomocou cukrárskeho vrecúška naplňte mletým mäsom jednotlivé rúrky a uvarte vo vode, ktorú ochutíte zmesou z číreho vývaru. Teplú uvarenú cannelloni položte do taniera, doplňte orestovanými plátkami húb a zalejte hubovým vývarom. Môžete dozdobiť bylinkami.
