Hubový vývar s plneným zverinovým cannelloni
Suroviny
P r í p r ava
-
Čerstvé huby (môžu byť aj mrazené) 500 g
-
Maslo 100 g
-
Orez zo zveriny 150 g
-
Bravčový orez 150 g
-
Voda 100 ml
-
Cannelloni 200 g
-
Trebuľka 25 g
-
Hubyopečené 50 g
-
Čerstvá pažitka 10 g
-
Cibuľa 70 g
-
Cesnak (drvený) 15 g
-
Knorr Paprika sladká zo Španielska 220 g 10 g
-
Soľ 5 g
Príprava
-
P r í p r ava
Hubový bujón pripravte podľa návodu. Veľké huby nakrájajte na plátky a orestujte na masle. Pomleté mäso pomiešajte s nakrájanou cibuľou cesnakom, čiernym korením , mletou červenou parikou, soľou a dobre premiešajte. Potom pomocou cukrárskeho vrecúška naplňte mletým mäsom jednotlivé rúrky a uvarte vo vode, ktorú ochutíte zmesou z číreho vývaru. Teplú uvarenú cannelloni položte do taniera, doplňte orestovanými plátkami húb a zalejte hubovým vývarom. Môžete dozdobiť bylinkami.
