+

P r í p r ava

  1. P r í p r ava

    Kokosové mlieko a kurací vývar privedieme do varu. Nakrájame citrónovú trávu a galangan. Čili papričky krájame buď so semienkami (väčšia štipľavosť), alebo bez pre miernejšiu ostrosť. Do kokosového mlieka s kuracím vývarom pridáme nakrájaný galangal, citrónovú trávu, limetkové listy a nakrájané čili papričky. Potom do polievky zavaríme očistené surové krevety s chvostíkmi a ázijskou šalotku. Tesne pred koncom zavaríme prepolené cherry paradajky a nakrájané huby. Dochutíme rybacou omáčkou a limetkovou šťavou. Zdobíme sekaným koriandrom, čili papričkami a čili olejom.