Thajská kokosová polievka s krevetami
Suroviny
Thajská kokosová polievka s krevetami
−
+
€0.0
P r í p r ava
Voda
/ml
1000.0 ml
0%
Očistené krevety
/g
500.0 g
0%
Kokosové mlieko
/ml
2000.0 ml
0%
Galangal (siamský zázvor)
/g
30.0 g
0%
Kafírové listy
/g
30.0 g
0%
Citrónová tráva
/g
50.0 g
0%
Rybacia omáčka
/ml
50.0 ml
0%
Limetková šťava
/g
40.0 g
0%
Cherry paradajky
/g
300.0 g
0%
Šampiňóny
/g
200.0 g
0%
Šalotka
/g
100.0 g
0%
Koriander
/g
15.0 g
0%
Čerstvé chilli papričky
/g
15.0 g
0%
Chilli olej
/ml
20.0 ml
0%
/
P r í p r ava
-
Voda 1000.0 ml
-
Očistené krevety 500.0 g
-
Kokosové mlieko 2000.0 ml
-
Galangal (siamský zázvor) 30.0 g
-
Kafírové listy 30.0 g
-
Citrónová tráva 50.0 g
-
Rybacia omáčka 50.0 ml
-
Limetková šťava 40.0 g
-
Cherry paradajky 300.0 g
-
Šampiňóny 200.0 g
-
Šalotka 100.0 g
-
Koriander 15.0 g
-
Čerstvé chilli papričky 15.0 g
-
Chilli olej 20.0 ml
Príprava
-
P r í p r ava
Kokosové mlieko a kurací vývar privedieme do varu.
Nakrájame citrónovú trávu a galangan.
Čili papričky krájame buď so semienkami (väčšia štipľavosť), alebo bez pre miernejšiu ostrosť.
Do kokosového mlieka s kuracím vývarom pridáme nakrájaný galangal, citrónovú trávu, limetkové listy a nakrájané čili papričky. Potom do polievky zavaríme očistené surové krevety s chvostíkmi a ázijskou šalotku.
Tesne pred koncom zavaríme prepolené cherry paradajky a nakrájané huby. Dochutíme rybacou omáčkou a limetkovou šťavou.
Zdobíme sekaným koriandrom, čili papričkami a čili olejom.
