+

Hamburger s fazuľou

  • Vajcia 2 ks
  • Červená fazuľa (uvarená, osušená) 1000 g
  • Červená paprika 400 g
  • Červená cibuľa 100 g
  • Cesnak 4 ks
  • Soľ podľa chuti
  • Čierne korenie podľa chuti
  • Strúhanka 20 g
  • Olej na opekanie
  • Rasca mletá podľa chuti

Bylinkovo citrónová omáčka

Doplnky

  • Žemle 10 ks
  • Paradajky 400 g
  • Mexické nachos 200 g
  • Citrón na zdobenie
  • Čerstvé bylinky na zdobenie
  1. Hamburger s fazuľou

    • Osušenú fazuľu v mixéri posekáme na jemné kúsky.
    • Pridáme vajíčka, na jemné kocky nakrájanú cibuľu a papriku.
    • Dochutíme cesnakom, mletou rascou, soľou a čiernym korením.
    • Na koniec pridáme strúhanku a poriadne premiešame.
    • Vyformujeme 10 rovnakých hamburgerov.
  2. Bylinkovo citrónová omáčka

    • Citrónovú kôru nastrúhame a vytlačíme z neho šťavu.
    • Do majonézy pridáme citrónovú kôru, šťavu a nasekaný koriander tak, aby omáčka nebola riedka.
  3. Doplnky

    • Paradajky pokrájame na plátky a citróny na štvrťky.
  4. Podávanie

    • Žemle opečieme na grile.
    • Na dolnú časť ukladáme hamburger z fazule, plátky paradajok, potrieme omáčkou a prikryjeme žemľou.
    • Podávame s nachos a bylinkami.