Až doteraz boli grilované jedlá spojené iba s hlavnými jedlami, ako sú šťavnaté steaky alebo rebrá v barbecue omáčke. Grilovacia sezóna je nielen ideálny čas na aromatické grilované mäso podávané na obed, ale prináša aj skvelú možnosť pripraviť originálne menu s grilovanými jedlami.
![Obsahujú dezerty](/inspiracie-sefkuchara/sezona-grilovania/grilovane-ranajky/_jcr_content/parsys/content/image.img.jpg/1639662330612.jpg)
Raňajky sú nepochybne najdôležitejším jedlom dňa. Preto je vhodné vyskúšať klasické varianty aj v grilovanej forme. Grilované klobásy plnené čedarom? Hrianky s údenou slaninou a vajíčkom s čerstvou pažítkou? Grilované jedlo ako súčasť raňajok je určite gastronomickým hitom a šancou upútať pozornosť hostí v reštaurácii s atraktívnym raňajkovým menu. Očakávania spotrebiteľov neustále rastú. Na trhu sa objavil trend tzv. „breakfastarianizmu“, vďaka ktorému sú hosťom k dispozícii raňajky v reštauráciách po celý deň (time.com, „Breakfastarians Are Feeding US Restaurant Growth“).
![NAJPOPULÁRNEJŠIE SÚ:](/inspiracie-sefkuchara/sezona-grilovania/grilovane-ranajky/_jcr_content/parsys/content/image_1683835508.img.jpg/1639662354746.jpg)
Raňajkové menu z celého sveta
Káva s croissantom alebo káva s pečivom, to sú najčastejšie možnosti raňajok na celom svete a jedinou možnosťou, ktorá prichádza do úvahy pre každého, kto sa ráno preteká s časom a čelí povinnostiam. Preto šéfkuchári z rôznych kontinentov využívajú potenciál grilu na prípravu originálnych raňajok na rošte v neutrálnej a sladkej verzii.
![Rañajkové menu z celého sveta](/inspiracie-sefkuchara/sezona-grilovania/grilovane-ranajky/_jcr_content/parsys/content/image_1582537172.img.jpg/1639662372661.jpg)
Brazília
V Brazílii sa na raňajky zvyčajne pripravuje feijoada, čo je sýta polievka s červenými fazuľkami a rôznymi druhmi mäsa vrátane grilovaného. Feijoada sa podáva s hriankami so syrom a šunkou.
Kolumbia
Grilované raňajky v Kolumbii by nemali žiaden zmysel bez arepy, placky zo sladkej kukurice, podávanej s mäsom, vajíčkom alebo na sladko.
Anglicko
Klasické anglické raňajky s grilovaným jedlom, to sú pečené klobásky, huby, toasty, paradajky, fazuľa a vajcia. Forma jedla sa nemení, zatiaľ čo chuť surovín pripravených na grile ich odlišuje od bežne pripravovaných raňajok.
![Grilované sushi](/inspiracie-sefkuchara/sezona-grilovania/grilovane-ranajky/_jcr_content/parsys/content/image_1217091352.img.jpg/1639662442867.jpg)
Japonsko
Grilované sushi je vždy dobrý nápad. Tradičné japonské menu obsahuje polievku miso, sushi, pečený losos, ryžu a japonskú omeletu.
Turecko
Turecké raňajky patria k najbohatším raňajkám. Na stole v reštaurácii sa nachádzajú olivy, syry, džemy, med, toasty, uhorky a mäso. Hlavnou zložkou je grilovaný sucuk, mierne korenistá klobása pripomínajúca chorizo.
1The Food People, „Food&Beverage Hot Trends 2018“, máj 2017
Odoberajte newsletter
Zaregistrujte sa a získajte tak aktuálne informácie zo sveta gastronómie. Zašleme vám praktické informácie ako najnovšie predpisy a regulácie, informácie o súťažiach a inšpiratívne filmy a články vytvorené kuchármi z celého sveta. Nenechajte si to ujsť!