Vietnamská polievka Pho s ryžovými rezancami a hovädzím mäsom
Tip pre všetkých milovníkov polievok a vývarov. Čerstvá, kyslasto-pikantná chuť obohatená koriandrom ideálne harmonizuje s gastronomickými trendmi.
Suroviny
Vývar
-
Hovädzie mäso na polievku 800 g
-
Voda 3000 ml
-
Aníz 5 ks
-
Škorica 2 ks
-
Cesnak 1 hlávka
-
Limetka kafir 5 lístkov
-
Zázvor 100 g
-
Hnedý cukor podľa chuti
Príloha
-
Ryžové rezance 500 g
-
Limetka 5 ks
-
Fazuľové klíčky 150 g
-
Koriander, čerstvý podľa chuti
-
Pažítka podľa chuti
-
Čili, čerstvé podľa chuti
-
Rybacia omáčka podľa chuti
Príprava
-
Vývar
- Z pripravených ingrediencií uvarte vývar.
- Hotový vývar preceďte, mäso nechajte na servírovanie.
-
Príloha
- Cestoviny namočte a uvarte, potom naporcujte a ozdobte plátkami hovädzieho mäsa, kúskami limetky a klíčkami.
- Zalejte vývarom, ochuťte bylinkami a rybacou omáčkou.
