Medzi najväčšie hity čínskej kuchyne patrí fazuľová pasta s čili a korením. Pripravená je z fermentovaných fazúľ, sóje, ryže a korenín. Podáva sa s ryžou alebo rezancami ako rýchle jedlo. Populárne je aj hodvábne tofu a kačica na pekinský spôsob, ktorá sa pečie zavesená na háčikoch na otvorenom ohni v tradičnej peci hung.
