Chengdu je hlavným mestom provincie Sečuán, kde môžete nájsť trhy s bohatou ponukou rozmanitých jedál. Súčasťou ponuky sú ryžové rezance v pikantno-kyslej omáčke ochutenej mletou praženou sečuánskou paprikou, hnedým ryžovým octom, tmavou sójou, olejom s čili a marinovanou zeleninou. Guľky z lepkavej ryže, katapultované do pohárov, tzv. „tri vojenské salvy“, majú lahodnú a hrejivú chuť. Medzi ďalšie jedlá, ktoré nesmú chýbať, patrí aj dvakrát varené bravčové mäso, kurča kung-pao a zelené fazule sušené na panvici.
