Sledujte francúzskeho šéfkuchára Yannicka Alléno pri demonštrácii prípravy svojich omáčok. Yannick je známy vďaka inováciám v moderných technikách prípravy omáčok. Vytvára komplexné, odvážne omáčky, pričom využíva proces mrazenia a extrakciu Cryo Concentration.
![](/inspiracie-sefkuchara/kuchyne-sveta/francuzska-kuchyna/priprava-omacky-s-yannick/_jcr_content/parsys/content/video/image.img.jpg/1542806292005.jpg)