1. Ako efektívne hospodáriť s ingredienciami
Zostavenie správneho menu je jedným z najlepších spôsobov, ako maximalizovať zisk. Výhody takéhoto menu majú širší presah ako iba na ziskové marže. Zistite viac o výhodách efektívneho nákupu potravín v našom videu.
2. Efektívne využitie nákladov na ingrediencie
Akonáhle zostavíte menu / jedálny lístok, urobte ešte viac vecí, aby ste z každej potraviny vyťažili maximum. Čím menej gastro odpadu kuchyňa vyprodukuje, tým nákladovo efektívnejšie to môže byť! V tomto videu vás naučíme, ako na to.
