1.Consommé
Tento typ polievky je číry, ale je plný chuti. Na vyčistenie consommé použite sneh z bielkov.
2. Zemiakovo-pórová polievka
Táto jemná krémová polievka sa tradične podáva za studena, ale môžete ju servírovať aj teplú - je známa ako vichyssoise. Od varenia zeleniny až po ozdobenie hotového pokrmu pažítkou, vám šéfkuchár Vusi prezradí, ako pripraviť aj jej obľúbenú teplú variáciu.
3. Vajíčková polievka
Toto výrazné čínske jedlo, známe tiež ako vajíčková polievka, obsahuje jemné pramienky zašľahaných povarených vajec plávajúcich v zeleninovom alebo kuracom fonde. Môže byť pripravená z plodov mora alebo len zo zeleniny, ale recept v tomto videu kombinuje kuracie mäso a sladkú kukuricu.
