+

Guláš

Servírovanie

  • Pažítka, nasekaná 60 g
  1. Guláš

    • Baklažán so šupkou nakrájame na veľké kocky, dochutíme soľou a poprášime múkou.
    • Smažíme v hlbokom tuku pri teplote 200 °C dozlatista.
    • Preložíme na plech vyložený papierom a odstavíme.
    • Cibuľu s cesnakom osmažíme na olivovom oleji, ochutíme paprikou a rascou.
    • Potom pridáme cícer, peperonatu, dochutíme bujónom a nakoniec pridáme baklažán.
    • Guláš ochutíme podľa potreby. Podľa potreby podlejte vodou na získanie požadovanej konzistencie.
  2. Servírovanie

    • Guláš podávame posypaný čerstvou pažítkou.