+

Rizoto:

Dochutenie

  1. Rizoto:

    Cibuľu opražte na masle, pridajte ryžu achvíľu opražte.Pridajte huby. Všetko opečte, pridajte víno atrochu vývaru. Varte na slabom plameni pod pokrievkou, postupne pridávajte po troške vývar. Rizoto varte dovtedy, kým nenadobudne tekutú textúru podobnú láve.

  2. Dochutenie

    Nakoniec pridajte maslo astrúhaný parmezán a esenciu s intenzívnou chuťou húb. Všetko spolu zmiešajte adochuťte podľa vlastnej chuti.