+

Zemiak o vé millefeuille / Omáčky

Servírovanie

  • Jarná cibuľka 20 g
  1. Zemiak o vé millefeuille / Omáčky

    Olúpané surové zemiaky nakrájame na veľmi tenké plátky (mandolína). Zmiešame so soľou a s olivovým olejom, natlačíme do pekáča nebo GN nádoby a upečieme do mäkka.Potom dostatočne zaťažíme a necháme vychladnúť. Vychladnuté nakrájame na hranolky a vypražíme do chrumkava.
  2. Servírovanie

    Podávame s variáciou omáčok a posypeme jarnou cibuľkou.