Pomaly pečené hovädzie rebierka | Unilever Food Solutions

JavaScript blokovaný

Musíte povoliť JavaScript , aby ste mohli používať túto stránku.

Rebierka:

Hovädzie rebierka 3 kg
Knorr Sypký prípr.na ochuc.na hovädzie 0,75kg 40 g

Knorr Sypký prípr.na ochuc.na hovädzie 0,75kg

Objednať Ako objednať Vzorka zdarma
Med 150 g
Knorr Professional Esencia s intenzívnou chuťou údeného 0,4 l 50 ml

Knorr Professional Esencia s intenzívnou chuťou údeného 0,4 l

Objednať Ako objednať Vzorka zdarma

Omáčka:

Knorr Omáčka Demi Glace 1,1kg 20 g

Knorr Omáčka Demi Glace 1,1kg

Objednať Ako objednať Vzorka zdarma
Knorr Zápražka tmavá
Maslo

Rebierka:
Rebierka očistite, odstráňte blany anarežte ich na časti. Ochuťte pomocou prípravku Knorr Sypký prípr.na ochut.na hovädzie, potrite medom a Knorr ProfessionalEsenciou sintenzívnou chuťou údeného. Vložte do vákuovo uzatvárateľných vrecúšok. Pečte 19 hodín vkonvektomate alebov teplovzdušnej rúre pri 78⁰C.
Omáčka:
Šťavu zrebierok pridajte do omáčky Knorr Demi Glace spolu svodou tak, aby ste dostali0,5 litra vývaru. Nechajte chvíľu slabo vrieť. Opatrne zahustite pomocou Knorr Tmavej zápražky asurového masla anechajte zovrieť. Ak je to potrebné, pridajte na zahustenie viac masla. Podľa chuti pridajte Knorr Professional Esenciu sintenzívnou chuťou údeného a soľ.
Podávanie:
Pomaly pečené hovädzie rebierka podávajte shranolkami amedovou omáčkou schuťou údeného.