Nie je tajomstvom, že rastlinná kuchyňa je už nejakú dobu veľmi trendy a stává se stále častejšou volbou našich každodenných rozhodnutí, čo urobíme pre svoje zdravie. Vaši hostia očakávajú, že im ponúknete rastlinné pokrmy bez mäsa, ktoré budú rovnako dobre vyzerať a tiež skvelo chutiť.
Chceme vás inspirovať k príprave bezmäsitých pokrmov, ktoré ocenia aj milovníci klasického mäsa. Ukážeme vám, ako jednoducho použiť suroviny, ktoré už v kuchyni máte. S nami pripravíte farebné veganské a vegetariánske pokrmy, ktoré na tanieroch vyzerajú atraktívne.
A nielen to! Dokážete ich ochutiť a okoreniť spôsobom, ktorý dostane do kolien vegánov, vegeteriánov a aj veľkých milovníkov mäsa.
A to všetko bez zbytočnej práce naviac vo vašej kuchyni či v organizácii vášho teamu!
Predkrmy:
-
![Opečené hrianky s bryndzou a baklažánom | Recept]()
Opečené hrianky s bryndzou a baklažánom | Recept
Pri nákupe baklažánu dávame prednosť menším plodom, väčšie plody by mohli byť horkasté.
-
![Údená mrkva s morskými riasami wakame a citrusovou majonézou]()
Údená mrkva s morskými riasami wakame a citrusovou majonézou
-
Raviola plnená bryndzou, žĺtkom a bazalkovou penou | Recept
Ravioli podávame ako teplé predjedlo.
-
![Tempura z húb Portabella]()
Tempura z húb Portabella
Pokrm tempura z húb Portabella možete podávať na listovom šaláte s cesnakovou omáčkou ONE HAND BOTTLES.
-
![Obaľovaný ovčí syr s bazalkovými zemiakmi a jablčnou omáčkou]()
Obaľovaný ovčí syr s bazalkovými zemiakmi a jablčnou omáčkou
Aj vyprážaný syr ako tradičný pokrm sa dá pripraviť tak, aby hostí zaujal.
-
Nugety z karfiolu
Karfiol môžete nahradiť brokolicou.
Šaláty:
Polievky:
-
![Krémová dyňová polievka s broskyňou | Recept]()
Krémová dyňová polievka s broskyňou | Recept
Dyňa sa nesmie variť vo veľkom množstve vody, pretože vtedy stráca chuť a výživovú hodnotu. Lepšie je dusiť ju na miernom ohni ...
-
![Krém zo zeleru a zemiakov s kokosovým mliekom | Recept]()
Krém zo zeleru a zemiakov s kokosovým mliekom | Recept
-
Krémová polievka z bielej špargle
Hlavné jedlá - tradičná kuchyňa:
-
![Zemiakové domáce krokety s delikátnou omáčkou]()
Zemiakové domáce krokety s delikátnou omáčkou
Zoznámte sa s receptom na domáce zemiakové krokety. Plňte ich ľubovolnou náplňou alebo ich podávajte bez plnky, ale nikdy nezab...
-
![Knedličky z batatov a ricotty v bazalkovej vínnej omáčke]()
Knedličky z batatov a ricotty v bazalkovej vínnej omáčke
Bataty získajú najlepšiu chuť, ak ich upečiete v konvekčnej rúre aj v šupke pri teplote 150 °C.
Hlavné jedlá - talianska a stredomorská kuchyňa:
Hlavné jedlá - street food:
-
![Vegetariánsky Hamburger s červenou fazuľou]()
Vegetariánsky Hamburger s červenou fazuľou
Hamburgery sú nielen chrumkavé žemle s mäsom, ale rovnako môžu byť aj vynikajúcou alternatívou pre vegetariánov a vegánov. Najl...
-
![Chrumkavý falafel z karfiolu s chimichurri omáčkou]()
Chrumkavý falafel z karfiolu s chimichurri omáčkou
Dávajte pozor na konštantnú teplotu tuku počas smaženia. Príliš nízka teplota môže byť príčinou rozpadávania sa falafelov, príl...
-
Vegetariánsky Hamburger s červenou fazuľou
Hamburgery sú nielen chrumkavé žemle s mäsom, ale rovnako môžu byť aj vynikajúcou alternatívou pre vegetariánov a vegánov. Najl...
